Молочное производство – открытые и закрытые танки охладители

На молочном производстве не обойтись без оборудования для охлаждения. Речь идёт о танках охладителях, с помощью которых продукцию быстро охлаждают до определённой температуры. Благодаря этому она сохраняет полезные свойства и попадает на стол к конечному потребителю свежей и вкусной.

Существуют жёсткие нормативы бактериальной обсемененности молока. Этот показатель говорит о количестве микроорганизмов на один кубический сантиметр молочной продукции. Танки охладители помогают предотвратить размножение микроорганизмов и обеспечить соответствие норме за счёт своевременного охлаждения. Также в них удобно хранить большие объёмы продукта.

В необходимости такой покупки не приходится сомневаться. Но перед владельцами встаёт вопрос выбора, поскольку танки охладители бывают разными с точки зрения технических характеристик. В этой статье рассмотрим модели открытого и закрытого типа.

Закрытые танки охладители

Название устройств закрытого типа говорит само за себя. Корпус баков надёжно изолирован, поэтому, подобно термосу, он сохраняет молоко холодным в течение долгого времени.

Конструкция закрытых танков оснащена системой автоматического промывания и специальным люком, который обеспечивает доступ для ремонта и обслуживания оборудования. Также присутствует холодильно-компрессионный аппарат, отвечающий за движение холодильного агента по системе.

Танки охладители могут изготавливаться в форме цилиндра или эллипса. Выбор зависит от потребностей конкретного производителя, планировки и размеров рабочего цеха. Вот почему перед покупкой важно чётко понимать, где будет стоять агрегат.

Открытые танки охладители

Молочные охладители открытого типа просты в эксплуатации, обслуживании и доступны по цене, поэтому прекрасно подходят для небольших производств. Конструкция оборудована поднимающейся крышкой или полностью съёмным верхом, а промывка делается вручную или в полуавтоматическом режиме.

Ёмкость может быть выполнена в виде цилиндра, установленного вертикально, и в виде ванны в горизонтальном положении. Специальное перемешивающее устройство обеспечивает равномерное охлаждение продукции и предотвращает образование наледи на стенках бака.

При покупке открытых и закрытых моделей обращайте внимание на материал. Оптимально, если бак изготовлен из нержавеющей стали. Важен также объём заполнения, одни танки вмещают 100 литров, другие – 20 000. Выбор зависит от масштабов молочного производства.

Где купить

Купить танки охладители открытого и закрытого типа можно в компании «Центр-Холод». Выбирайте подходящий агрегат, а мы доставим и установим его на вашем объекте. Не можете определиться? Тогда звоните по телефону (3412) 909-555, и наш специалист проконсультирует вас по любым вопросам.