Расстоечные шкафы

Расстоечный шкаф для хлеба – незаменимое оборудование для пекарни или кондитерской. Компания «Центр-Холод» предлагает купить расстоечный шкаф для хлеба необходимого вида для эффективной работы Вашего заведения.

Особенности работы расстоечных шкафов

После формирования заготовки из теста должны подвергаться предварительной расстойке. Этот технологический процесс улучшает внутренние свойства теста и облегчает дальнейший процесс выпекания, способствуя получению высококачественной продукции. Расстойка теста бывает предварительной и окончательной.

Как выбрать и купить расстоечный шкаф

Прежде чем купить расстоечный шкаф для хлеба, важно сделать правильный выбор оборудования. В первую очередь конструкция шкафа зависит от вида изготавливаемой продукции. Кроме того, специалисты советуют обратить внимание на совместимость производительности расстоечного шкафа и другого пекарского оборудования. Дело в том, что процесс расстойки теста занимает больше времени, чем дальнейшая выпечка, это значит, что производительность расстоечного шкафа для хлеба должна быть выше в несколько раз. Возможность совмещения различного оборудования позволяет автоматизировать технологические процессы при помощи специальных конвейеров и организовать перемещение тестовых заготовок от одного этапа приготовления к другому.

Важно также обратить внимание на следующие факторы:

  • качество обшивки оборудования,
  • уровень теплоизоляции,
  • способность контролировать уровень влажности,
  • наличие стеклянного окна для наблюдения за процессом расстойки.

Наши преимущества

Компания «Центр-Холод» предлагает купить расстоечный шкаф для хлеба для цехов и предприятий общепита различного формата. Наша компания уже много лет успешно занимается комплексным оснащением предприятий общественного питания и ресторанных сетей. За нашими плечами десятки реализованных проектов и хороший опыт в сфере снабжения ресторанного бизнеса. Благодаря нам Вы получаете возможность приобрести профессиональную технику и значительно экономите на времени и средствах, необходимых для ее поиска и выбора.

Если вам необходимо купить профессиональный шкаф для расстойки теста в Ижевске, цены можно узнать, позвонив менеджерам компании по телефону (3412) 909-555 или воспользоваться формами связи на сайте.