Шкафы шоковой заморозки

Шкафы и камеры шоковой заморозки незаменимы на предприятиях по производству полуфабрикатов. Они широко используются для заморозки мяса и мясной продукции, гастрономических блюд, мороженого и десертов. Камера шоковой заморозки, купить которую по выгодной цене можно в компании «Центр-Холод», обеспечивает длительное и надежное хранение различных продуктов для дальнейшего использования в приготовлении пищи.

Особенности камеры шоковой заморозки

Камера шоковой заморозки обеспечивает интенсивное охлаждение и заморозку продуктов. За счет резкого снижения температурного уровня и активной циркуляции воздуха внутри камеры ускоряются все фазы замораживания продуктов. Устанавливаемая температура заморозки в камере не превышает -40 C. Она считается наиболее оптимальной с целью сохранения надлежащего качества замораживаемых продуктов и экономии электроэнергии, необходимой для работы оборудования шоковой заморозки.

В камере шоковой заморозки молекулы воды кристаллизируются, чем быстрее проходит процесс, тем меньшего размера получаются кристаллы. Микрокристаллизация воды позволяет сохранить целостность, консистенцию и вкусовые качества продуктов при их последующей разморозке.

Области применения

Камера шоковой заморозки, цена которой в нашем интернет-магазине отличается высокой выгодой, необходима:

  • на мясоперерабатывающих комбинатах,
  • в кондитерских цехах,
  • при производстве мясных полуфабрикатов.

Кроме того, камера шоковой заморозки пользуется спросом у владельцев ресторанного бизнеса, на профессиональной кухне, в столовых и кафе.

Купить камеру или шкаф шоковой заморозки предпочитают с целью обеспечения сохранности различного вида блюд:

  • супов и гарниров,
  • кондитерских изделий,
  • мясных полуфабрикатов,
  • десертов.

Наши преимущества

Компания «Центр-Холод» уже много лет успешно занимается комплексным оснащением предприятий общественного питания и ресторанных сетей. За нашими плечами десятки реализованных проектов и хороший опыт в сфере снабжения ресторанного бизнеса.

Наши специалисты не только помогут Вам правильно выбрать и купить шкафы и камеры шоковой заморозки, но и осуществят их монтаж, пуск и наладку. Также мы готовы принять любое Ваше пищевое холодильное оборудование для столовой, кафе, ресторана на сервисное обслуживание в нашей компании. Для того чтобы узнать цену на шкаф шоковой заморозки или купить его в Ижевске, свяжитесь с нашими специалистами по телефону (3412) 909-555.