Профессиональное оснащение предприятий
общественного питания и торговли т. (3412) 909-555
общественного питания и торговли т. (3412) 909-555
- Промышленный холод
- Тепловое оборудование
- Электромеханическое оборудование
- Оборудование для фаст-фуда
- Барное оборудование
- Холодильное оборудование
- Посудомоечное оборудование
- Нейтральное оборудование
- Линии раздачи питания
- Кондитерское оборудование
- Торговое оборудование
- Весовое и кассовое оборудование
- Кондиционеры
- ЗИП
- Прачечное оборудование
Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01
Технические характеристики:
Подключение – 380 В
Количество уровней – 10
Расстояние между уровнями – 70 мм
Тип гастроемкости – GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) – 530x325 / 500x300 мм
Панель управления – Электронная
Способ образования пара – Бойлер
Температурный режим – 270 °С
Ширина – 840 мм
Глубина – 800 мм
Высота – 1055 мм
Вес (без упаковки) – 150 кг
Страна-производитель – Россия
Подключение – 380 В
Количество уровней – 10
Расстояние между уровнями – 70 мм
Тип гастроемкости – GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) – 530x325 / 500x300 мм
Панель управления – Электронная
Способ образования пара – Бойлер
Температурный режим – 270 °С
Ширина – 840 мм
Глубина – 800 мм
Высота – 1055 мм
Вес (без упаковки) – 150 кг
Страна-производитель – Россия
Описание
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.
Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Особенности:
- 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
- 5 режимов работы:
- Конвекция (до 270 °С)
- Пар (до 100 °С)
- Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
- Конвекция с паром (от 35 до 270 °С)
- Разогрев (до 160 °С)
- Парогенератор для образования пара
- Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
- Таймер от 1 минуты до 10 часов
- Панель управления на русском языке
- Трехканальный температурный щуп
- Вентилятор с 5 скоростями вращения
- Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
- Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
- Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя
- Полуавтоматическая с применением режима ПАР
- Мойка с двумя типами моющих средств — жидкими и твердыми в виде таблеток
- Охлаждение слива
- Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
- Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
- Система закрывания двери «свободные руки» для простого закрывания двери одним движением
- Духовку можно мыть изнутри под струей воды
Дополнительные характеристики:
- Потребляемая мощность: 12,5 кВт
- Количество воздушных ТЭНов: 3
- Количество ТЭНов парогенератора: 3
- Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С
- Расход воды в режиме «Пар»: от 6 до 7 л
Документы:
- CE Certificate
- Брошюра на Abat ПКА 10-1_1ПМ2-01
- Декларация о соответствии (о безопасности низковольтного оборудования)
- Декларация о соответствии (электромагнитная совместимость)
- Инструкция по установке и подключению Abat ПКА 10-1_1ПМ2-01
- Мойка пароконвектомата
- Паспорт на Abat ПКА 10-1_1ПМ2-01
- Сертификат соответствия
