Линии раздачи питания

Линии раздачи питания

Успех в работе любого заведения общественного питания зависит от правильной организации процесса обслуживания потока посетителей. Современная и удобная линия раздачи питания поможет клиенту быстро сориентироваться в выборе и снизит трудозатраты персонала кафе.

Функции линий раздачи питания

Линия раздачи питания или самообслуживания в кафе, столовых и ресторанах представляет собой профессиональное оборудование с модульной структурой. Главные функции, которые выполняют линии раздачи питания:

  • непродолжительное хранение готовых блюд,
  • сохранение вкусовых качеств и свойств готовой продукции,
  • отличный визуальный обзор для возможности быстрого выбора,
  • сокращение временных и физических трудозатрат на обслуживание одного посетителя.

При помощи правильно организованной линии раздачи питания можно значительно увеличить поток посетителей, а соответственно и доходность заведения.

Комплектация линий раздачи

Линия раздачи питания состоит из автономных модулей или секций. В зависимости от площади и концепции заведения можно подбирать различные конфигурации линий для максимально удобного и быстрого обслуживания. В состав таких линий входят, как правило:

  • прилавок для салатов и холодных закусок,
  • мармиты для первых и вторых блюд,
  • кассовый модуль,
  • модуль для столовых приборов,
  • подогреватель тарелок,
  • прилавок для напитков.

Все модули можно менять местами. Однако существует доказанная эффективность их взаимного расположения, когда первыми идут холодные закуски и салаты, затем первые и вторые блюда, а в конце – напитки. Экономичным решением считается размещение десертов рядом с салатами, так как два холодильных модуля могут привести к существенному удорожанию линии раздачи питания.

Преимущества линий раздачи

Современные линии раздачи питания просты в монтаже и уходе. Поверхность модулей выполнена из пищевой нержавеющей стали. Все поверхности, которые контактируют с продуктами, легко обрабатываются для поддержания высокого уровня гигиены.

Выгодное предложение

Компания "Центр-Холод" успешно работает на рынке комплексного оснащения предприятий общественного питания, поэтому мы готовы предложить Вам только проверенные годами надежной работы профессиональные линии раздачи. Линии раздачи для столовых и кафе производятся как российскими, так и зарубежными компаниями, что позволяет поддерживать широкий выбор оборудования в зависимости от конкретных потребностей и возможностей заведения.